Pasteles Decorados

Procedimiento

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  Mecedor
  1-Estirar pastillaje rosa a 3 mm de espesor y cortar la pieza rectangular central del pie mecedor, según el molde proporcionado. Dejar secar sobre un molde cilíndrico para que adquiera la forma curva, durante 24 horas. Modelar un cilindro para cada lado largo y dejar secar sobre el molde guía, siguiendo la forma indicada. Cortar 2 corazones para cada cilindro lateral en pastillaje blanco, pintar lunares con colorante rosa y pincel, y pegarlos con clara sobre los lados largos de la pieza central. Reservar.

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  Moños
  2-Realizar dos moños en pasta de goma rosa, uno grande y otro pequeño. Para lograrlo modelar un cilindro, afinar el centro y aplanar ligeramente. Marcar con esteca, el nudo en la zona central y los pliegues de los lazos a los lados del mismo.

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  Caballito
  3-Modelar las patas del caballo a partir de 4 conos de pasta de goma blanca y marcar las articulaciones con esteca formando pequeños pliegues. Formar el cuerpo a partir de una esfera blanca grande y afinar un extremo dándole forma de pera. Pegarlo sobre las patas con clara. Hacer la cola con cilindros muy delgados de pasta amarilla afinados en uno de los extremos. Adherir los extremos opuestos al cuerpo, dándoles movimiento.

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  Cabeza
  4-Formar la cabeza con una esfera de pasta de goma blanca, afinar el centro para separar la frente del hocico. Hundir los orificios nasales con un bolillo, abrir la boca con esteca y agregar dos conitos sobre la cabeza para imitar las orejas, presionar con un bolillo para darles forma. Pintar los ojos y las pestañas con colorantes y pincel fino. Rodear el hocico con cordones delgados de pasta rosa para simular los frenos y colocar pequeñas esferas de color blanco en el cruce de los mismos. Marcar con esteca.

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  5-Ubicar la cabeza sobre el cuerpo con ayuda de un palillo. Cubrir el cuello y la frente con cilindros delgados de pasta de goma amarilla, para simular las crines. Darle movimiento a los extremos. Pegar el caballo con glasé, sobre el pie mecedor y dejar secar bien. Decorar la cola con el moño pequeño reservado. Matizar toda la pieza con pasteles a la tiza en tonos pastel.

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  Armado de la torta
  6-Preparar una torta rectangular de 30 cm por 20 cm y cortar 6 mini tortas rectangulares de 9 cm por 6 cm. Forrar cada una con pasta de miel color natural y ubicarlas sobre bandejas rectangulares forradas con pasta rosa. Adherir con clara una tira de pasta de goma blanca cortada según el molde sobre los laterales en la unión de la torta con la bandeja. Marcar los bordes con esteca para simular broderie y colocar rectángulos de pasta rosa uno a continuación del otro para imitar un pasacintas.

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  7- Adherir el moño grande reservado en la unión de los extremos de la tira que se colocó sobre el lateral de la mini torta. Ubicar el caballito mecedor sobre la superficie de la mini torta y pegarlo con glasé para fijarlo.

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