Procedimiento

Torta de 15 años elegante, pero poco tradicional.
Son tortas galesas en cuatro niveles.
Cada piso se forró con pasta para forrar alternando dos variantes de rosa. (Se pueden realizar otras combinaciones de colores: chocolate, beige y manteca; celeste, azul y manteca; etc) El segundo y el cuarto piso tienen aplicado un rollo en la misma pasta de forrar combinado con el color de la torta que le corresponde.
Las burbujas se realizaron con Glasé Real de 6 claras, y picos redondos lisos Nº 21, 21 E y 40 Se recomienda ver los pasos para armar una torta de varios pisos.