Pasteles Decorados

Procedimiento

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  Cabeza
  1- Realizar una esfera de masa color piel y hundir con los dedos en la mitad para separar la frente de las mejillas. Modelar dos gotas pequeñas y adherirlas a los lados de la cabeza como orejas.

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  2- Para hacer el pelo aplanar una porción de pasta color marrón claro, apoyarla sobre la cabeza y texturar con esteca. Pintar los ojos y la boca con colorantes vegetales y pincel fino.

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  Manos
  3- Partir de dos bolitas de pasta de goma color piel, aplanar ligeramente y realizar un corte con tijera para separar el dedo pulgar. Marcar el resto de los dedos y las uñas con esteca.

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  Pies
  4- Repetir el mismo procedimiento, partiendo de bolitas de masa más grandes, aplanar y marcar la separación de los dedos con esteca. Reservar.

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  Cuerpo
  5- Tomar pasta de goma color rosa y formar un cono aplanado en su base. Marcar algunos pliegues con esteca y pegar los pies en la base, por debajo de la túnica. Estirar pasta de goma blanca y marcarla con un sello pequeño con diseño de guarda, cortar en forma de cinta y pegar en el frente del cuerpo. Insertar un palito de brochette en el cuerpo modelado.
  Para modelar los brazos, formar dos rollitos de pasta rosa, doblar a la altura de los codos y ahuecar un extremo para insertar las manos. Unir al cuerpo con clara.

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  6- Insertar la cabeza en el palito de brochette sobre el cuerpo. Unir sobre los laterales de la cabeza dos conitos de pasta de goma marrón claro a modo de colitas y en la unión, dos corazoncitos como hebillas. Para hacer la aureola, formar un aro con alambre dorado e insertarlo sobre la cabeza. Unir con glasé un par de plumas blancas como alas, en la espalda.

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  Pajaritos
  7- Partiendo de una esfera de pasta de goma de color a elección, formar un conito. Hacer marcas con esteca sobre el extremo más fino para formar la cola. Afinar y redondear el extremo opuesto para separar la cabeza del cuerpo. Unir sobre los laterales dos conitos aplanados y marcados con esteca para simular las alas. Sobre el pecho, aplicar una lágrima blanca aplanada. Sobre la cara, adherir un rollito afinado en el centro simulando las mejillas. Formar el pico con un pequeño conito de pasta naranja y cortar al medio para abrirlo, aplicarlo con clara. Pintar los ojos con colorantes vegetales y pincel fino, reservar.

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  Armado de la torta
  8- Para hacer el arco iris estirar pastillaje blanco y cortar en forma semicircular, formando un arco de unos 5 cm de ancho con una abertura interna de aproximadamente 25 cm. Dejar secar 24 hs. una vez seco pintar las franjas de colores, con colorantes en polvo. Recortar en forma de nube la torta rectangular. Forrar con fondant extendido blanco y ubicarla sobre una bandeja rectangular forrada con fondant celeste. Unir por detrás el arco iris con glasé.

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  9- Distribuir sobre la torta los angelitos y los pajaritos. Con glasé blanco en manga y boquilla redonda lisa Nº 80, realizar algunas nubes sobre toda la superficie de la torta y algunas sobre el arco iris.

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