Pasteles Decorados

Procedimiento

Paso a paso

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  1- Hornear cuatro tortas en los distintos tamaños indicados. Ubicar cada una de ellas en un cartón, con su mismo diámetro y forrado con papel aluminio. Untar toda la torta con dulce de leche. Preparar pasta de miel en dos tonos de rosa y forrar las tortas alternando los tonos. Apoyar la torta más grande sobre una bandeja de espejo. Bordear la base de la torta con un volado de tul. Disponer las siguientes tortas de mayor a menor.

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  2- Cortar una tira de cartón que tenga la altura de la torta y el perímetro de la misma. Sobre uno de los lados más largos del cartón marcar puntos equidistantes y unirlos formando ondas. Recortar con tijera. Aplicar este molde sobre las dos tortas de color rosa oscuro y marcar los bordes con esteca.

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  3- Modelar rollos de pasta de goma rosa oscuro y pegar con clara, en forma ondulada, respetando las marcas realizadas según el molde de cartón. En el caso del rollo rosa claro, realizar una caída hacia la parte anterior y posterior de la penúltima torta.

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  4- Colocar en una manga glasé rosa claro y con picos redondos de distintos tamaños, realizar copos de abajo hacia arriba de diferentes tamaños guardando cierta proporción.

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  5- Cortar trozos de alambre de diferentes largos y realizar un gancho en uno de los extremos. Modelar esferas de pasta de goma e insertar en los alambres. Disponer en el centro de la última torta los alambres introduciendo parte de ellos en la misma.

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Nota Pisos resistentes: Para dar resistencia a la torta y que los pisos no se hundan, forrar palillos de brochette con papel plateado cortados, de la misma altura de cada una de las tortas. Introducir los palillos en el centro de cada una de ellas para que sirvan de sostén a las tortas de los pisos superiores.