Pasteles Decorados

Procedimiento

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  Luna
  1- Formar la luna a partir de un cilindro de pasta de goma amarilla afinado en ambos extremos y curvar en forma de media luna. Antes que la pasta se seque, hundir los ojos con un bolillo, abrir la boca con esteca y marcar la comisura de los labios con un bolillo pequeño. Adherir una bolita como nariz y marcar los orificios. Dejar secar. Rellenar los ojos con pasta blanca y pintar con colorantes y pincel fino.

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  2- Hacer los brazos de la luna con dos conitos alargados de pasta de goma amarilla. Aplanar el extremo delgado y realizar cortes con tijera para separar los dedos. Doblar a la altura del codo y pegarlos a la luna con clara, dándoles diferentes posiciones.
  Perforar el extremo superior de la luna con un alfiler y enhebrar un hilo de coser con una estrella de pasta previamente cortada con cortante. Reservar más estrellas cortadas en diferentes colores.

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  Mantita
  3- Cortar un rectángulo de pasta de goma bien delgada, del color elegido, para obtener la mantita y doblarlo formando pliegues para darle movimiento de tela. Reservar.

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  Cuerpo bebé
  4- Modelar un cono de pasta de goma color piel para formar el torso del bebé. Hacer las piernas con dos conitos, aplanar y doblar el extremo delgado para obtener el pie y marcar los dedos con esteca. Darles movimiento y pegarlas a los lados del cuerpo con clara. Realizar los brazos con dos cilindros, afinar el codo y la muñeca, aplanar la mano y realizar cortes con tijera de punta fina para separar los dedos. Adherirlas con clara al cuerpo, ubicando un brazo recto hacia arriba.

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  Cabeza del bebé
  5- Realizar la cabeza a partir de una esfera de pasta de goma color piel, hundir el centro para separar la frente de las mejillas.

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  6- Adherir una bolita de pasta como nariz y dos como orejas a los lados de la cabeza. Hundir éstas últimas con un bolillo para darles forma.

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  7- Modelar el chupete con un círculo de pasta de goma celeste, colocar en el centro un aro y cubrir la unión con una pequeña esfera. Pegar el chupete debajo de la nariz. Pintar los ojos, pestañas y cejas con colorantes y pincel fino.

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  8- Estirar pasta de goma blanca y cortar el pañal según el molde proporcionado, adherirlo en la parte inferior del cuerpo y marcar con esteca los pliegues del mismo. Colocar la cabeza sobre el cuerpo y pegar con clara y la ayuda de un palillo.

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  Armado de las minitortas
  9- Preparar una torta rectangular de 32 cm por 22 cm y cortar 4 mini tortas ovaladas según el molde.

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  10- Ubicar cada mini torta sobre una bandeja ovalada y forrar el conjunto con fondant extendido lila. Colocar glasé blanco en manga con boquilla redonda lisa y formar copos que simulen nubes en el lateral.

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  11- Ubicar la luna sobre la superficie de la mini torta y pegar con glasé sobre ella, la mantita y el bebé. Colocar glasé blanco en manga con boquilla redonda grande y formar copos que simulen nubes sobre la torta y la luna.

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  12- Mientras el glasé está fresco, adherir estrellitas de pasta de colores previamente pinceladas con polvo de nácar.

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