Pasteles Decorados

Procedimiento

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  Canguro
  1- Formar el cuerpo del canguro a partir de una esfera grande de pasta de miel marrón claro. Afinar un lado para lograr el cuello y la cabeza, y en el lado opuesto, extender la pasta afinando para obtener la cola. Curvar esta última para darle al canguro posición de sentado y hacer una marca con esteca sobre la panza para formar la bolsa.

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  2- Atravesar la pieza con un brochette que sirva de sostén. Doblar en forma de “L” el extremo que hará de cabeza y afinar el hocico. Hundir con un bolillo la zona de los ojos y el lugar donde se colocarán las orejas. Abrir la boca con esteca y hundir la comisura de los labios con un bolillo.

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  3- Rellenar los ojos con esferas de pasta de miel blancas y negras, pegarlas con clara en la cuenca de los ojos presionando con un bolillo. Adherir una esfera negra como nariz y dos conitos de pasta marrón claro para imitar las orejas. Hacer el “chichón” con una esfera marrón, aplicarlas en la cabeza entre las orejas y alisar las uniones.

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  4- Modelar las patas traseras a partir de dos conos alargados de pasta de miel marrón claro. Doblar el extremo delgado para obtener el pie y marcar los dedos más pequeños. Aplanar dos conos color rojo para utilizar de base para los guantes de box. Realizar en cada uno un corte en forma de “V” para separar el dedo pulgar y redondear los bordes. Marcar con esteca. Pegar con clara un guante en el extremo delgado de cada pata delantera.

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  5- Adherir las patas al cuerpo por su extremo ancho. Pintar las cejas y el brillo de la mirada con colorante y pincel, matizar con negro alrededor de un ojo para simular un moretón. Para realizar el apósito adhesivo, hacer un rectángulo, redondear los extremos y marcar el centro con esteca. Pegarlo con clara sobre el chichón.

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  Armado de la torta
  6- Estirar pasta de miel blanca y cortar un círculo de 10 cm de diámetro para realizar el centro del ring. Calar una estrella con cortante y, con el mismo, cortar una estrella en pasta roja que se colocará en la zona calada del círculo. Rodearlo con un rollito naranja. Cortar, también 2 cuadrados con cortante de pasta roja y dos en pasta naranja. Luego, cortar al medio formando 8 triángulos y superponer uno de cada color para cada esquina del cuadrilátero. Reservar estas piezas.

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  7- Cortar entre 16 y 18 estrellas con cortante en pasta de goma amarilla y reservar para colocar sobre la guarda de unión de la torta con la bandeja.

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  8- Para las toallas, estirar pasta de goma de colora a elección, cortar 2 rectángulos y fruncir uno de los lados para imitar toallas. Reservar estas piezas.

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  10- Pintar 4 brochettes de 18 cm de largo cada uno con colorante negro. Insertar uno en cada esquina de la torta y anudar tres hileras de cordón blanco uniendo los parantes entre sí. Completar con esferas aplanadas en el extremo superior de cada varilla. Por último, ubicar los canguros dentro y fuera del ring y decorar con las toallas.

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