Pasteles Decorados

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Ingrediente principal:
Glasé

Autor:
utilisima.com

Visitas:
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Ingredientes

Materiales

Cortar un rectángulo de papel de 30 centímetros por 25 centímetros.
Cortar por la mitad, en diagonal, para formar 2 triángulos.
Tomar el centro del lado más largo y doblar llevando el vértice opuesto hacia arriba.
Tomar el otro vértice, envolver el cartucho y unir por detrás, cuidando que la punta del cartucho quede bien cerrada.
Por último, doblar las puntas o vértices hacia adentro del cartucho, asegurando que no se desarme.

Estos cartuchos se pueden realizar en diferentes tipos de papel como el papel manteca, celofán, o encerado.
Se utilizan para rellenar con glasé real o glasé fluido. De esta manera, se pueden realizar contornos, trazos, y también rellenar figuras.
Tener en cuenta que el cartucho debe quedar bien cerrado para que el glasé no se salga ni se seque al trabajarlo o guardarlo.