Pasteles Decorados

Procedimiento

• Se pueden tener diferentes piezas preparadas y guardadas en recipientes herméticos para utilizar cuando se las requiera.
• En pastillaje se pueden preparar letras, carteles (en los que a último momento se puede pintar una leyenda), figuras planas (por ejemplo personajes de TV, estrellas, corazones, palomas, campanas, flores).
• En pasta de goma se pueden preparar flores de distintos modelos y hojas.
• Con estos elementos, se puede decorar rápidamente un pastel.

• Lo ideal son los budines. No se aconseja agregarles frutas secas porque al cortar las porciones con cortante se romperán. Si es necesario agregarles frutas entonces se deberán preparar en moldes individuales.
• Cuando se realizan minitortas redondas, se pueden hornear en moldes de Pan Dulce de 100 g. y se pueden cocinar hasta 10 budines en el horno.
• De un molde rectangular de 30 cm x 40 cm salen 12 minitortas de 10 x 10 o redondas de 10 cm de diámetro.
• También se pueden utilizar alfajores como minitortas que luego se forrarán y decorarán.