Pasteles Decorados

Procedimiento

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  1_ Una torta ideal para aniversarios o cumpleaños de adultos.

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  2_ La torta está decorada con un paño de pasta que simula una tela drapeada. Además, se realizaron flores fantasía acompañadas por nomeolvides y lazos.
  En este caso, es una torta dedicada a las Bodas de Plata pero se pueden cambiar los números como se desee.

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  3_ Estirar pasta de goma color azulino y cortar 5 pétalos para cada flor con cortante de hoja alargada.

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  4_ Afinar los bordes con un bolillo y presionar con un marcador de nervaduras.

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  5_ Volver a afinar los bordes con bolillo. Quedará el pétalo preparado para formar la flor. Repetir el procedimiento con cada pétalo.

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  6_ Humedecer con clara un extremo y adherir a un alambre de floristería verde de 10 cm de largo. Deja secar cada pétalo en forma curva.

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  7_Para formar el centro de cada flor, alambrar 12 pistilos amarillos y unirlos con cinta engomada verde.

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  8_ Ubicar los pétalos alambrados alrededor del centro. Sujetar el conjunto con cinta engomada verde. Realizar 2 unidades.

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  9_ Preparar 10 flores nomeolvides.

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  10_Colocar entre dos dedos, tres vueltas de cinta de organza nº 2. Sujetar el centro con un alambre de floristería y cubrir la unión con cinta engomada. Preparar 8 unidades.

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  11_ Preparar una torta ovalada en un molde nº 3, forrarla con pasta de miel color beige y ubicarla sobre una bandeja rectangular forrada con papel plateado. Realizar una guarda. Puede ser en pasta de miel o con manga y boquilla rizada realizando un punto conchilla con glasé beige. Estirar pasta de goma color beige y cortar un rectángulo de 50 cm por 34 cm. Fruncir los lados cortos y trasladarlo sobre la torta para simular una tela drapeada.

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  12_Cortar el excedente de pasta con tijera.

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  13_Cubrir los frunces con un rectángulo de la misma pasta como terminación.

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  14_ Colocar glasé beige en cartucho y delinear arabescos desde la superficie de la torta bajando hacia los laterales para simular un bordado.

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  15_ Unir con cinta engomada verde los alambres de 1 flor fantasía, entre 3 a 5 nomeolvides y 4 lazos de manera que el conjunto tenga forma redonda. Ubicar los números plateados sobre la zona de la torta que no tiene drapeado y a su lado colocar los ramos de flores. De la misma manera, se pueden preparar minitortas.

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