Procedimiento

Pastel de comunión.
Se confeccionan los moldes de acuerdo al tamaño de la torta. Se corta el pastillaje de acuerdo a esos moldes y se calan las cruces. Se decora con manga realizando un punto cordón. Luego se matiza con colorante dorado.
Los monjes franciscanos y el niño/a de comunión se modelan en pasta de goma, al igual que los accesorios.