Pasteles Decorados
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Decoración de tortas y pasteles -
Técnicas básicas
Filigranas
Ingrediente principal: Glasé Real Visitas: 67630CompartIr receta
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Ingredientes
- Glasé real c/n
- Agua c/n
Procedimiento
Mezclar el glasé real con el agua para lograr un glasé fluido medio. Luego, colocar en un cartucho.Por otro lado, acomodar el diseño sobre un trozo de telgopor.
Superponer un trozo de papel celofán y asegurarlo con alfileres.
Dibujar el contorno del diseño, presionando el cartucho constantemente.
Dejar secar y despegar con cuidado. Nota Las filigranas se aplican en las tortas para realizar decoraciones muy delicadas.
Es importante, despegarlas sólo al momento de utilizar.
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