Belleza

Lic. Monserrat AStigarra Serra - Nutrióloga - Céd. Prof.: 2909893

Éstos tienen la finalidad de ayudar a las personas que desean reducir el consumo de kilocalorías, grasa o sodio de su dieta diaria. ¿qué hay de la manera en que preparamos nuestros alimentos? También influye en nuestra estado físico y mental.
La cocina mexicana es una de las más ricas, elaboradas y populares del mundo. Sus ingredientes nos resultan familiares en la mayoría de los casos y siempre son sustituibles por otros. Entre los más empleados están las salsas de jitomate, los chiles, los frijoles o judías, la lima, el aguacate, el chocolate; todo el sabor del nuevo mundo. Sus platos más tradicionales son: guacamole, nachos, quesadillas, enchiladas, fajitas, flautas, burritos y tamales.
Según la Secretaría de Salud, en la actualidad, los mexicanos consumimos 3,800 calorías diarias y para fines del 2010 se calcula que serán 4,500 calorías las que comamos básicamente a través de alimentos industrializados, sin apenas realizar un mínimo indispensable de actividad física.
No existe un concepto único de cocina mexicana, ya que, aunque se mantienen ciertos ingredientes y tendencias comunes entre la diversidad, se establecen diferencias de región en región, y cada estado mexicano posee sus propias recetas y tradiciones culinarias.
Sólo tiene un pequeño detalle: la mayoría de ellas son una bomba de calorías. Sin embargo, podemos hacer una versión Light sin necesidad de tener que sacrificar el sabor.