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Hace tiempo que escuchamos que llevar una buena alimentación prolonga la vida. El objetivo es utilizar todas las propiedades de los alimentos para prevenir enfermedades, evitar el envejecimiento precoz e inclusive mejorar el ánimo. Elegimos algunos de los alimentos más adecuados por sus propiedades, su sabor y sus posibilidades de combinarlos fácilmente en las comidas diarias. No se trata de consumir solamente este tipo de nutrientes, en realidad lo más importante es tratar de llevar una alimentación completa y variada. Pero hay ciertos alimentos que se destacan y estos, son algunos de los que merecen cinco estrellas.

Aceite de oliva, un concentrado de vida
¿Qué contiene?
-Vitamina E, fenoles, carotenos y ácidos grasos monoinsaturados
¿Cuáles son sus beneficios?
-Reduce el nivel de colesterol.
-Disminuye el riesgo de infarto.
-Ayuda a combatir la acidez.
-Ofrece protección contra úlceras y gastritis.
-Regula el tránsito intestinal.
-Beneficia el crecimiento óseo.
-Tiene un efecto antioxidante, retarda el envejecimiento de los tejidos y los órganos en general.
-Reduce el colesterol total y el LDL.
-Tiene un efecto analgésico y ayuda a calmar el dolor.
¿Cuánto consumirlo?
El único inconveniente del aceite de oliva es su gran poder calórico, por lo cuál debe consumirse con moderación, una cucharada por día será suficiente.

Tomate, rojo poder
Escuchamos todos los días que las frutas y las verduras son imprescindibles para llevar una dieta saludable. Ayudan a alejar el cáncer y previenen el envejecimiento de todo el organismo. Dentro de ellas, el tomate es uno de los alimentos más ricos.
¿Qué contiene?
-Vitamina C , vitamina A, licopeno, hierro, fósforo, calcio, magnesio
¿Cuáles son sus beneficios?
-Levanta el ánimo.
-Refuerza las defensas del organismo.
-Ayuda a curar los problemas hepáticos y de intestinos.
-Mejora los trastornos urinarios y de los riñones.
-Es beneficioso para la circulación.
-Tiene propiedades desintoxicantes.
¿Cuánto consumirlo?
Los especialistas afirman que consumir un tomate por día reduce al cincuenta por ciento los riesgos de padecer tumores de estómago, vejiga, colon y próstata. Además, es uno de los vegetales que contienen menos calorías (alrededor de 17 cada cien gramos), por lo cuál no hay límites. Cocidos no pierden sus propiedades beneficiosas.

Kiwi, de China con amor
Este singular fruto es todo un símbolo en su país de origen. Tiene innumerables propiedades y muy pocas calorías, sin dudas, una excelente combinación.
¿Qué contiene?
-Hidratos de carbono, fibra, potasio, magnesio, vitamina A, ácido fólico, vitamina C
¿Cuáles son sus beneficios?
-Mejora el tránsito intestinal, por su alta cantidad de fibras.
-Ayuda a absorber el hierro de los alimentos.
-Es un excelente remedio contra las infecciones (gripe y resfriados, sobre todo).
-El ácido fólico ayuda al organismo a producir anticuerpos en el sistema inmunológico.
¿Cuánto consumirlo?
En ésta época es ideal consumir uno por día para cubrir las necesidades de vitamina C y prevenir las enfermedades del invierno.

Arroz y cereales integrales, pura fibra
¿Qué contienen?
-Fibras, magnesio, oligoelementos, hierro, tiamina, riboflavina, vitaminas y minerales
¿Cuáles son sus beneficios?
-Son energéticos, digestivos y de fácil eliminación.
-Evitan la sensación de hambre y ayudan a suprimir el famoso “picoteo” entre horas.
-Evitan el estreñimiento.
-Su consumo asiduo disminuye el riesgo de padecer cáncer.
-Favorecen el buen funcionamiento del hígado y los pulmones.
-Según estudios recientes el reemplazo de los cereales refinados por los integrales en la alimentación reduce el riesgo de mortalidad por todas las causas.
¿Cuánto consumir?
Se pueden consumir diariamente, de cuatro a cinco porciones.

Lácteos descremados
¿Qué contienen?
-Calcio y magnesio
¿Cuáles son sus beneficios?
-Aumentan las defensas.
-Mantienen los huesos fuertes y previenen la osteoporosis.
-Favorecen los procesos digestivos.
-Reducen los síntomas del síndrome premenstrual.
¿Cuánto consumirlos?
Dos o tres raciones por día en total de cualquier lácteo descremado (leche, huevo, quesos) es suficiente. Es importante recordar que deben ser descremados, ya que los quesos y lácteos enteros son ricos en grasas saturadas y calorías.